关于家用炒锅选购，看这篇就够了

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虽然炒锅是一个常用的家庭厨具，但是价格范围从几十到上万上千的都有，价格相差之大。那到底几十与几百上千的炒锅到底有啥区别？接下来让我们一起看看。

苏泊尔煎炒锅

这个锅对于大家来说比较方便，除了带有不沾的炒锅特性，还可以用来煎东西，比如煎鸡蛋，建牛排。

锅体底部有个一体式复底片，能提供锅底受热形变的空间，实现锅底微弧下凹，还能防止底部凸起，入油不散，锁住油，防止出现一遍糊了，另外一边还是生的现象。

这样我们在煎蛋的时候能煎出圆圆的鸡蛋，而不是四不像。哈哈哈，你可不知道我曾经被媳妇吐槽多少次煎蛋四不像。

当然我们也可以用来炒菜，又不沾锅的特性，又有红点控温，对新手炒菜，煎食物来说，是十分值得入手的炒锅。

不管是哪个价格范围内的炒锅，我们都需要先从材质上进行选择，在100元以内的炒锅集中于精铁(铁制)，304不锈钢，少量的麦饭石炒锅。

大小集中于28cm-36cm以内，毕竟国内现在一家集中于5口人左右。

麦饭石材质的炒锅不适用于爆炒，适合于中小火炒菜，炒菜不喜欢秀技术的爆炒的话，那推荐买麦饭石类型炒锅。美观，有不粘锅，清洗水一冲就可以清洗干净。、

很多时候家里面都是多重炉灶，先推荐通用类型的，毕竟可以省空间。

通过以上方式筛选，主要还有以下几款炒锅.

美的不粘锅

价格：69

点评：

美的69元炒锅带有麦饭石涂层，内层才是铝合金，京东上该款商品评价达到29万+,可以说是低价中的小钢炮，非常是个小情侣或者一个人使用。

如果你不喜欢这个颜色，可以选择美的的另外溢价款麦饭石炒锅，材质，大小与69元的类似，差别就是颜色不同。看自己喜欢哪个颜色就选择哪个。

ps: 价格与京东官方价格为准，知乎可能显示不准确。

如果家里面人比较多，28cm直径的炒锅，美的是提供了30cm直径的同样类型的炒锅，满足人多的炒菜的需求，当然锅大了，锅的重量也随之变大1.9kg。

这个价位也是有物理不粘锅的，也就是铁制炒锅。

点评：

如果对于不粘锅不喜欢，那么可以选择这款铁制炒锅，就是回去需要自己开锅和养锅。不过铁锅用起来后，时间比不粘锅要长。

2. 炊大皇不粘锅

价格：69

点评：

采用的是美国华福涂层，从而实现炒锅的不沾。缺点是不能使用铁铲和大火爆炒(指跟饭店做饭试的炒菜操作)，可以满足中小家庭的炒菜。

如果感觉该锅的大小不适合，炊大皇也有同类型的锅直径不同的炒锅。

30cm金色

100-200元

价位在100-200元区间，我们继续使用排除法进行选择，价格100-200，带盖，直径32cm(很多同类型的锅是有不同直径大小的)，不带涂层。

筛选后在这个价位区间的产品就还有30多种，排除杂牌子，只剩下苏泊尔，炊大皇，2款品牌。

炊大皇无涂层炒菜锅

价格：139

点评：

该炒锅适合喜欢炒菜爆炒，对有涂层心理担心的家庭。铸铁类锅在爆炒翻炒时可释放人体苏所需要的铁元素，帮助入味，提高炒菜的香味。

苏泊尔炒锅

价格：199

苏泊尔炒锅，这款使用的蜂窝蚀纹(简单认为就是一层跟蜜蜂窝类似的网状结构)，蚀纹形状的炒锅不挑锅铲，可以使用铁铲子进行翻炒。当然这